Холодные закуски
0 из 4Рекомендуем 4 позиции на банкет
Рулетики из баклажанов с сыром и зеленью150 гОвощной букет300 гЗакуска «Купеческая»50/50/100/40 г · Язык телячий, ростбиф говяжий, террин из утки, брезаолаЗакуска «Поморская»550 г · Профитроль с крабом, лосось слабосолёный, угорь горячего копчения, осетрина горячего копчения, нельма холодного копчения, форель холодного копчения, икра горбуши, блины с припёкомЩука фаршированная2500 г · С креветками, сельдереем и фисташками
Горячие закуски
0 из 1Рекомендуем 1 позицию на банкет
Кутья100 гПоловинка перепёлки, фаршированная шпинатом115/10 гЖюльен из курицы100 гЖюльен из камчатского краба100 гТрадиционный свадебный пирог «Курник»1 кгКулебяка «Старомосковская» с лососем, судаком и шпинатом1 кг
Основные блюда
0 из 1Рекомендуем 1 позицию на банкет
Ножка поросёнка, запечённая в печи, на подушке из сельдерея с грибным соусом1000 гШея поросёнка в дижонской заправке с горчичным соусом1000/150 гУтка, фаршированная гречневой кашей2300 гЖиго барашка с розмарином и чесноком, с домашней аджикой1000/150 гФорель речная с травами2000 гГусь, фаршированный капустой и яблоками3000 гГусь, фаршированный гречневой кашей3000 гПоросёнок молочный с хрустящей румяной корочкой3500 гТелятина с тимьяном, луком шалот и горчичным соусом1000/150 гОсётр благородный, запечённый целиком, с молодым картофелем и икорным соусом3000 гЯгнёнок, запечённый на углях, с острой аджикой5500 г
Гарниры
0 из 1Рекомендуем 1 позицию на банкет
Отварной картофель с укропом500 гМини-картофель с розмарином под сырным соусом500 гЗапечённые шампиньоны под сметанным соусом500 гМолодая капуста с тушёным беконом500 г
Десерты
0 из 1Рекомендуем 1 позицию на банкет
Авторский торт1 кг · Вкус на выбор: «Медовик», «Наполеон», «Малиновый Наполеон», «Сливочный пломбир», «Шоколадный Бейлис», «Чизкейк», «Йогуртовый мусс», «Эстерхази», «Малиново-миндальный», «Три шоколада», «Крокембуш»